pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Cerca

Carm - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D0009
2013
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
CARM, Douro
750
Stock Icon
8,84 €
A partire da 6 pezzi 8,67 €
A partire da 12 pezzi 8,51 €
Carm - Vino Rosso
Note del produttore 2013 (traduzione automatica)

UVA
Sono state vinificate nella nostra cantina Quinta das Marvalhas in Almendra, nel cuore del Douro Superiore.
Abbiamo scelto uva Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional prodotti sulle nostre aziende agricole. Abbiamo usato le tre caste che cercano di portare i tannini di Tinta Roriz, le note di cisto e tannini morbidi di Touriga Franca, e gli aromi di frutti a bacca nera e frutti di bosco, con note floreali e freschi del Touriga Nacional.

RACCOLTO
Nel 2013, c'era un sacco di pioggia e temperature mediamente più basse, che ha ritardato la stagione di crescita. Il, estate calda e secca ha provocato una certa mancanza di omogeneità in termini di maturazione, che richiede uno stretto controllo a terra per determinare la maturazione ottimale delle uve e il suo tempo di raccolta. Così la creazione di vini di grande espressione aromatica, equilibrato, fresco e con una buona acidità.

VINIFICAZIONE
Nella nostra cantina con le ultime tecnologie e il completo controllo della temperatura, abbiamo eliminato i cluster che non erano in perfette condizioni, diraspatura totale, pigiatura soffice e shock termico, poi seguito da un periodo di pre-macerazione laminatoio a freddo per circa 12 a 24 ore, dopo di che la massa viene trasferito in vasche di fermentazione larghi e bassi dove fermentate 8 giorni a 22°C.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso, molto fresco ed elegante, con note di frutti di bosco e ciliegie nere equilibrato con sfumature seducenti di "liquirizia", e l'aroma complessato da note di legno discreti.
Al palato è caldo, mostrando tannini di texture morbida e lunga persistenza.
Questo vino si accompagna salumi, formaggi e piatti della cucina mediterranea.
Servire tra i 15 ei 16ºC.
  Prodotti correlati