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Herdade do Peso Riserva - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D0663
2013
Alicante Bouchet, Touriga Nacional, Syrah
Herdade do Peso, Alentejo
750
Stock Icon
16,35 €
A partire da 6 pezzi 16,03 €
A partire da 12 pezzi 15,71 €

Herdade do Peso Reserva Rosso

Denominazione di origine
Regione: Alentejo
Paese di origine: Portogallo
Enologo: Miguel Pessanha
Varietà: Aragones, Alicante Bouchet, Alfrocheiro

Il Vino
Herdade do Peso Reserva è un vino di alta qualità, complesso ed elegante, realizzato solo in annate eccezionali. E 'rappresentativa della grandezza e della vitalità dei vini della regione Alentejo. Herdade do Peso è il marchio che racchiude l'essenza del Alentejo. Con l'esperienza e la conoscenza dei Vinhos Sogrape
vinificazione squadra, Herdade do Peso rappresenta il meglio dell'Alentejo e si rivela in una gamma di vini sofisticati, i cui sapori, aromi e personaggi ricorda la vita al suo meglio.

Note di degustazione
Herdade do Peso Reserva ha un profondo colore rosso granato. Il profumo è intenso e complesso, con una prevalenza di frutti rossi e neri (mora e lampone), integrati con calde note speziate, come il pepe, tabacco e noce di cocco. In bocca, ha un ottimo equilibrio tra alcool e acidità. Questo culmina in un ambiente molto elegante e complesso, sapore pieno di finale, lungo e persistente, con tannini morbidi ben integrati e denso, una caratteristica derivante da questa maturazione dei vini in bottiglia.

Vinificazione
Dopo completa diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione e macerazione sono state eseguite con pompaggio-over in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 28 º C controllata per circa 6 giorni. Questo è stato seguito da un esteso 10 giorni-lunga macerazione post-fermentativa, in modo da aumentare aromatico e estrazione polifenolica.

Maturazione
I vini sono stati trasferiti separatamente in vecchie botti nuove e di un anno di rovere francese e caucasici dove maturano per circa 12 mesi. La miscela finale è stata elaborata dopo numerose degustazioni che hanno permesso di scegliere i migliori vini delle migliori botti e ottenere il miglior vino possibile finito. Dopo l'imbottigliamento il vino è stato permesso di maturare per altri 12 mesi ad una temperatura di 15 º C controllato per garantire l'equilibrio ottimale. Dal momento che questo vino è stato imbottigliato senza ultra-raffreddamento, un leggero deposito può sviluppare durante la maturazione in bottiglia.

Conservare
Herdade si Peso Reserva raggiungerà il suo meglio 4 ai 6 anni dalla vendemmia, ma continuerà a sviluppare ed evolvere per molti anni a venire. La bottiglia deve essere tenuto orizzontalmente in un luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce.

Servire
Servire tra i 17 º C-20 º C.

Godere
Herdade do Peso Reserva è ideale con piatti di carne ricchi e speziati, selvaggina e formaggi forti.

Dettagli tecnici
Gradazione alcolica: 14,5%
Acidità totale: 4,9 g / l (acido tartarico)
Zuccheri: 2,2 g / l
pH: 3,7

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