pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Cerca

Borba Gran Riserva Cortica - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D0818
2011
Trincadeira, Alicante Bouschet
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
20,59 €
A partire da 6 pezzi 20,18 €
A partire da 12 pezzi 19,78 €
Adega de Borba Cortiça Grande Reserva Gold - Vino Rosso
Note del produttore 2011 (traduzione automatica)
CARATTERISTICHE TECNICHE
Regione: Borba - Alentejo - Portogallo
Denominazione: D.O.C. Alentejo
Terreno: Scisto
Vitigni: Trincadeira, Alicante Bouschet
Enologo: Óscar Gato

VINIFICAZIONE
L'ottima qualità delle uve dalla vendemmia 2011 ha permesso Adega de Borba per produrre - per la terza volta - una edizione limitata del vino "Rótulo de Cortiça" con la designazione Grande Reserva. Questo vino è stato prodotto da da due delle varietà più emblematici e importanti - Trincadeira e Alicante Bouschet - coltivate in terreni scisti nei vigneti più vecchi della regione Borba.
La raccolta è stata effettuata manualmente e le uve sono state diraspate e fermentate a temperatura controllata in mulini vino in acciaio inox (largares). Fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese a temperatura controllata. L'invecchiamento è stato effettuato per 18 mesi in nuovi serbatoi per l'integrazione del vino-legno. Dopo una leggera filtrazione il vino è stato imbottigliato e conservato per 12 mesi in cantina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore granata con riflessi rossi.
Buona intensità aromatica con note di frutti di bosco, cioccolato, tabacco e pane tostato.
Sapore morbido e fresco, forti tannini di frutti neri e spezie. Retrogusto elegante, di seta e prolungata.
Per accompagnare carne di maiale nero, vitello alentejo e selvaggina, dolci.

COME SERVIRE
Va servito a 15-17ºC.
  Prodotti correlati