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Montes Claros Riserva - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D0976
2012
Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
7,90 €
A partire da 6 pezzi 7,74 €
A partire da 12 pezzi 7,59 €
Montes Claros Reserva - Vino Rosso
Note del produttore 2012 (traduzione automatica)
CARATTERISTICHE TECNICHE
Regione: Borba - Alentejo - Portogallo
Denominazione: D.O.C. Alentejo
Terreno: Argilloso calcareo e scisti
Vitigni: Aragonez, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
Enologo: Óscar Gato

VINIFICAZIONE
Le uve provengono da vigneti selezionati in precedenza, gene raduno di circa 30 anni, e seguono un rigoroso processo di maturazione molto al fine di determinare il momento ideale per la raccolta. In cantina le uve sono arrivate in perfette condizioni e sono stati in parte diraspata, processo dopodiché la pigiatura e la fermentazione in una macerazione prolungata - 10 ai 12 giorni - seguita al fine di estrarre i migliori sapori e tutta la complessità dei frutti. La fermentazione malolattica è stata poi ORMED, parte di esso in depositi di acciaio inox, l'altra parte in botti di legno. Al fine di ottenere una maggiore complessità e strutturare il lotto finale affinato per 12 mesi in 2º e 3º anno rovere francese e americano botti e 6 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore granata profondo.
Aroma ricco con note di confettura, gelatina e cacao.
Sapore corposo e complesso morbido con note di frutti neri e robusti tannini persistenti con un lungo finale.
Ad accompagnare piatti di carne, formaggi a pasta semi-molle.

COME SERVIRE
Va servito a 16-18ºC.
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