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Áster crianza - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Spain
D8014
2011
Tinta del País
Áster, Ribera del Duero
750
Stock Icon
12,62 €
A partire da 6 pezzi 12,37 €
A partire da 12 pezzi 12,13 €
ASTER CRIANZA - Vino rosso
Note del produttore 2012 (Traduzione Automatica)

DENOMINAZIONE D'ORIGINE: Ribera del Duero

REGIONE: Castilla y León

PAESE: Spagna

Varietà: Tinta del País

ANNATA
Il ciclo di crescita è stata colpita dalla siccità diffusa in estate, anche se le piogge occasionali nei momenti chiave consentite per una fase di maturazione, senza incidenti, e l'uva ha raggiunto il pad cotta al top della condizione. E 'stato un anno caratterizzato da una scarsa produzione nelle nostre trame propiziatori di alta qualità. Il fare. Ribera del Duero Control Board valutato questa annata molto buona.

VIGNETI
100% Tinta del País dal Fuentecojo, Otero Joven e La Cueva immobiliari di proprietà di vigneti che circondano la cantina in Anguix, Burgos. Sono su terreni argilloso limo trova ad una altitudine vicino a 780 metri.

VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO
Abbiamo scelto le uve manualmente, molto presto la mattina, approfittando del freddo per preservare l'integrità dei grappoli fino ad arrivare al tavolo cantina cernita. Dopo la diraspatura, le uve sono state pigiate e poi messi in serbatoi, dove la fermentazione alcolica ha avuto luogo. 80% del vino ha subito la fermentazione malolattica in botti di rovere francese, con bâttonages settimanali per due mesi. Il vino è stato affinato per 22 mesi in barriques nuove di rovere francese (70%) e il resto in botti di rovere francese con due vini. Abbiamo travasato questo vino tre volte impiegano metodi tradizionali e imbottigliato nel mese di luglio del 2015.

DEGUSTAZIONE
rosso ciliegia intenso scuro; molto pulito e luminoso, con una vivace orlo rosso rubino. Il naso rivela intense note di frutti di bosco e frutta matura avvolgenti un ricco nucleo balsamico di spezie dolci, cacao, liquirizia e profumi di erbe mite.
Impressionante forte in bocca, con nervi, una delicata acidità e un buon equilibrio. Morbidi, addomesticati, tannini rotondi conferiscono a questo vino l'impronta della Ribera del Duero.

ABBINAMENTO
Un elegante Ribera del Duero che accompagna bene con arrosti, stufati speziati e formaggi stagionati.

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