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Áster finca el otero - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Spain
D8016
2012
Tinta del País
Áster, Ribera del Duero
750
Stock Icon
30,60 €
A partire da 6 pezzi 30,00 €
A partire da 12 pezzi 29,38 €
ASTER FINCA EL OTERO - vino rosso
Note del produttore 2012 (Traduzione Automatica)

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Ribera del Duero

REGIONE: Castilla y Leon

PAESE: Spagna

VITIGNO: Tinta del pais

VENDEMMIA
Un'annata condizionato da rigori climatici in tutto il Ribera del Duero. La stagione di crescita è stato caratterizzato della siccità in estate, ma, grazie alle piogge estive tempestivi, uva Finca el Otero arrivato alla fine del ciclo in condizioni ottimali. Maturazione in questa trama era lento e piacevole, permettendo raccogliere uve di alta qualità, molto equilibrato, alta componente tannica e una superba espressione aromatica, essenziale per sviluppare questa nuova base di vino. Anche se il Consiglio di vigilanza ha chiamato questa annata molto buona, la nostra valutazione è che questo è un ottimo raccolto del 2012.

VIGNETI
100% trama Tempranillo in Anguix El Otero (Burgos).

PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO
Noi raccogliamo durante le prime ore del disegno freddo del mattino, che ci permette di fare una naturale pre-fermentativa macerazione a freddo. La fermentazione alcolica è stata condotta per 16 giorni e, dopo la macerazione, il vino è stato trasferito in barriques di rovere francese di nuovo dove si è conclusa la fermentazione malolattica per tre mesi con un settimanale fecce battonage. Poi facciamo una selezione delle migliori botti e, dopo un ulteriore omogeneizzazione, il vino è stato trasferito in nuove di rovere francese. Il vino viene affinato per 16 mesi in barriques nuove di rovere francese, trasegándose due volte con il metodo tradizionale. Questo vino è stato imbottigliato nel mese di giugno del 2014.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Cherry veste rossa, con il cuore nero e bordo granato intenso. aromi molto potente, con note di frutta nera matura, more e mirtilli che danno modo di miti e note speziate, insieme morbida ricordi tostato, caramello e moka. Appare in bocca gustosa, potente, con un sacco di struttura, acidità equilibrata e alcool, con tannini marcati ma arrotondata e liscia, dandogli un grande passo attraverso la bocca. Il suo retrogusto, lungo e armonioso, è segnato dal piacevoli ricordi di confettura nero frutta, spezie, balsamico e liquirizia nera e mineralità. lungo e potente finitura.

ABBINAMENTO
Particolarmente indicato con selvaggina e pollame, casseruole di carne e dolci con confetture di frutta.

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