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Enate syrah shiraz - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Spain
D8038
2011
Syrah de Cregenzán, Shiraz de Alcanetos
Enate, Somontano
750
Stock Icon
21,99 €
A partire da 6 pezzi 21,56 €
A partire da 12 pezzi 21,12 €
ENATE SYRAH SHIRAZ - Vino Rosso
Note del produttore 2011 (Traduzione Automatica)

CANTINA: Enate
REGIONE: Somontano
PAESE: Spagna

UVA VITIGNI
Syrah dal plot Cregenzán e Shiraz da Alcanetos Valley.

VINIFICAZIONE
Una primavera più caldo del solito e la mancanza di pioggia ha provocato la vendemmia per iniziare in precedenza. Tuttavia, la seconda quindicina di luglio e la prima decade di agosto sono stati più freddo del solito e ha rallentato la maturazione dei grappoli. Dopo le alte temperature registrate durante la terza settimana del mese, la vendemmia è iniziata il mese di agosto, al 18°. Erano uve raccolte in condizioni ottimali di maturazione, che entrano in cantina in perfette condizioni di salute grazie ad un controllo della malattia Eseguita esaustivo. Il mosto sottoposto a fermentazione a 26°C in piccoli serbatoi di acciaio inox, e poi, il vino è stato travasato in barriques nuove di rovere francese e americano, fermentazione malolattica e vino Dove affinamento per 16 mesi sono state effettuate. Infine, il vino è stato stabilizzato prima dell'imbottigliamento.

IMBOTTIGLIAMENTO: Marzo 2014.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso-ciliegio scuro. Aroma di fiori blu e frutti rossi, con un pizzico di olive su un note lattici e di fondo di vaniglia. Voluttuoso al palato con tannini nobile e vellutati. Molto persistente.

IMPRESSIONI DELL'ENOLOGO
Il vitigno Rhône primo percorsa in Australia e ora ha accomodati nel giardino varietà Somontano per tenere in bottiglia Il terroir più autentica in ENATE.

ABBINAMENTI
Servita tra 16 a 18°C che mostra tutta la sua fragranza e complessità. Poiché il vino non è stato sottoposto a filtrazione tartarico, possa mostrare sedimento naturale. Decantare il vino delicatamente per lasciarsi alle spalle i sedimenti senza alterare il gusto del vino.

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