pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Cerca

Impromptu - Vino Bianco

Seller: Velvet Bull Spain
D8090
2015
Sauvignon Blanc
Hispano Suizas, Utiel-Requeña
750
Stock Icon
19,38 €
A partire da 6 pezzi 19,00 €
A partire da 12 pezzi 18,62 €
IMPROMPTU - Vino Bianco
Note del produttore (traduzione automatica)

REGIONE: Utiel Requena
PAESE: Spagna

ZONA DI PRODUZIONE
Utiel-Requena. Clima continentale, con influenze mediterranee. Terreni argillosi.

VARIETA
Sauvignon Blanc 100%.

VINIFICAZIONE
Selezioniamo le migliori uve da vitigni di bassa produzione dei nostri vigneti di Sauvignon Blanc, con una densità di impianto di 4.000 ceppi per ettaro. L'uva viene raccolta in appositi box da 15kg. Si raccoglie solo al mattino per mantenere una buona temperatura dell'uva fino all'arrivo in cantina. Una volta nella stiva piena di scatole uva depositati in una stanza fredda, mantenendo le uve 3 giorni a -10°C. Selezionare la casella per casella e procedere alla diraspatura e pigiatura. Posizionato tutta la pasta risultante uva in un serbatoio di acciaio inossidabile con il sistema di raffreddamento per sottoporre l'uva ad una macerazione a freddo (0°C) per più di 16 ore. Passiamo ora alla stampa dell'uva pneumatica per una leggera pressatura non superiore a 0,5 bar. Il succo estratto dalla stampa optato 24 ore di statica e poi fermentare solo la parte pulita del mosto a nuovi botti di rovere americano da 400 litri, ad una temperatura di 14°C. Dopo la fermentazione viene mantenuto sulle fecce fino all'imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: giallo con riflessi verdi.
Profumo: Molto alta intensità, minerale, ricordando aromi tropicali di composta di frutta fresca.
Sapore: Con buon peso di frutta in bocca, untuosa, denso, buona acidità finale e molto lungo in bocca.

PUNTE DI CONSUMO
Servire a 12°C. Qualsiasi precipitato che può essere visto nel vino è naturale, come abbiamo cercato di fare il vino con filtrazione minima per apprezzare appieno tutte le sue qualità.

  Prodotti correlati