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Borba Premium - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D5022
2012
Trincadeira, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
7,47 €
A partire da 6 pezzi 7,32 €
A partire da 12 pezzi 7,18 €
Adega de Borba Premium - Vino Rosso
Note del produttore 2012 (traduzione automatica)
CARATTERISTICHE TECNICHE
Regione: Borba - Alentejo - Portogallo
Denominazione: D.O.C. Alentejo
Terreno: Scisti
Vitigni: Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Enologo: Óscar Gato

VINIFICAZIONE
Questo vino è stato prodotto con uve selezionate provenienti dai più antichi vitigni della regione di Borba. Dopo un rigoroso controllo della maturazione delle uve in vigna, le uve sono state diraspate e pigiate senza problemi quando sono arrivati ​​in cantina, dopo di che ha seguito il processo di fermentazione alcolica, essendo stata eseguita in lagares acciaio inox (torchi) con spremitura meccanica. Il processo di vinificazione si conclude con macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 22-25ºC. La fermentazione malolattica è stata effettuata in basso volume serbatoi di acciaio inox. Il vino invecchiato per sei mesi in botti di rovere francese, americano e castagni, essendo stato poi imbottigliato e ha trascorso 6 mesi di affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore granata profondo.
Buona intensità aromatica con note di frutti rossi maturi, marmellata e pepe stagionato.
Sapore morbido ed elegante, con note di frutti neri, caffè e cioccolato; struttura fine e retrogusto persistente.
Per accompagnare con Cozido à Portuguesa (stufato portoghese), agnello arrosto, selvaggina, formaggi tradizionali.
COME SERVIRE
Va servito a 17-18ºC.
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