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Montes Claros Garrafeira - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D5034
2006
Trincadeira, Aragonez, Tinta Caiada
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
15,71 €
A partire da 6 pezzi 15,40 €
A partire da 12 pezzi 15,09 €
Montes Claros Garrafeira - Vino Rosso
Note del produttore 2011 (traduzione automatica)
CARATTERISTICHE TECNICHE
Regione: Borba - Alentejo - Portogallo
Denominazione: D.O.C. Alentejo
Terreno: Calcareo-argilloso e scisti
Vitigni: Trincadeira, Aragonez, Tinta Caiada
Enologo: Óscar Gato

VINIFICAZIONE
Montes Claros "Garrafeira" è stato prodotto da una precedente selezione di vecchie viti piantate in terreni di scisto con un rigoroso controllo della produttività del vitigno e il monitoraggio della maturazione di ogni varietà e la trama specifica. Questo processo ha comportato una cura estrema nella produzione d'uva con estrema qualità. Dopo le uve sono arrivate in cantina sono stati intoppi schiacciati con diraspatura totale dopo che la fermentazione alcolica in lagares acciaio inox (torchi) ha avuto luogo utilizzando una spremitura meccanica moderata. Il processo di vinificazione si è concluso con macerazione di 10 giorni a temperatura controllata di 24ºC. La fermentazione malolattica si è verificato nel 1 ° uso francesi, botti di rovere americano e castagni, con un invecchiamento di 12 mesi negli stessi barili. Dopo leggera filtrazione il vino è stato imbottigliato e affinato per 30 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aspetto chiaro, profondo colore de granata.
Buona intensità aromatica con note di frutti rossi in marmellata, caffè, cioccolato e spezie.
Sapore morbido, freschezza fruttata e ottima struttura, leggera astringenza con spezie e sapori toast, tannini morbidi ma corposi di frutti di bosco; Il finale è persistente, equilibrato ed elegante.
Per accompagnare vitello, agnello, selvaggina, pasticceria tradizionale.

COME SERVIRE
Va servito a 16-17ºC.
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