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Borba Riserva - Vino Bianco

Seller: Velvet Bull Portugal
D5086
2013
Arinto, Alvarinho, Verdelho
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
12,22 €
A partire da 6 pezzi 11,98 €
A partire da 12 pezzi 11,74 €
Adega de Borba Riserva - Vino Bianco
Note del produttore 2013 (traduzione automatica)
CARATTERISTICHE TECNICHE
Regione: Borba - Alentejo - Portogallo
Denominazione: D.O.C. Alentejo
Terreno: calcareo-argilloso e scisti
Vitigni: Arinto, Verdelho, Alvarinho
Enologo: Óscar Gato

VINIFICAZIONE
I vitigni bianchi di recente introduzione nella varietà di viti di Alentejo mostrano il loro massimo potenziale in questo vino e simboleggiano la qualità nella regione di Borba. Uve coltivate in vigneti con moderati livelli di produttività ci permettono di produrre un vino fresco ed equilibrato. La raccolta è stata effettuata manualmente durante la mattina per raggiungere la temperatura ideale delle uve come sono arrivati in cantina. Le uve sono state trasportate in piccole quantità. Dopo la diraspatura e pigiatura totale delle uve è stata effettuata una leggera macerazione, dopo di che la pressatura, decantazione attraverso il sistema a freddo per 24 ore e la fermentazione alcolica seguita. Il 30% del vino è stato poi conservato in botti di rovere francese e americano ad una temperatura controllata di 15ºC. Dopo l'invecchiamento, la stabilizzazione e leggera filtrazione il vino è stato imbottigliato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aspetto chiaro, colore citrico.
Profumo intenso di frutti tropicali e vaniglia.
Sapore vellutato, armonico e strutturato, con note di limone e sentori di miele e spezie. Buon equilibrio, lungo e retrogusto elegante.
Per accompagnare pesci grassi al forno e frutti di mare ben stagionato.

COME SERVIRE
Va servito a 10-12ºC in vetro "Montrachet".
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