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Vinha Grande - Vino Rosato

Seller: Velvet Bull Portugal
D5172
2015
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
9,07 €
A partire da 6 pezzi 8,89 €
A partire da 12 pezzi 8,72 €
Vinha Grande - Vino Rosato
Note Produttore 2015 (Traduzione automatica)

Varietà
100% Touriga Nacional.

Il vino
Vinha Grande Rosé è uno dei più recenti aggiunte alla gamma Casa Ferreirinha. La sua combinazione di intensità aromatica e acidità conferisce straordinaria eleganza.

Vinificazione
Uva Touriga Nacional erano nelle alte vigneti di Quinta do Sairrão (Cima Corgo) raccolte a mano, selezionati per qualità sia in vigna e al loro arrivo al centro di vinificazione. Essi sono stati schiacciati in una pressa pneumatica, e il mosto fiore è stato separato dai primi pressings. Il succo è stato lasciato a stabilirsi a temperatura fresca per un periodo considerevole, e quindi la fermentazione alcolica è stata indotta da lieviti selezionati a temperatura controllata tra i 12ºC-16ºC.

Maturazione
Tra la fermentazione e la miscelazione finale, i potenziali componenti di Vinha Grande Rosé 2015 sono stati degustati più volte al fine di scegliere i vini ideali per la miscela finale. Il vino è stato poi chiarito e imbottigliato e conservato in cantina prima della spedizione.

Vendemmia
Il 2015 anno viticola era asciutta durante la maggior parte della stagione di crescita, marzo in modo particolare, con circa la metà della media delle precipitazioni per la regione. Tra aprile e maggio, la temperatura media è stata superiore al normale, con tre ondate di calore, e quindi a temperature di giugno e luglio sono stati oltre 40ºC, che ha colpito sulle viti e la maturazione delle uve. Questi fattori insieme significava che il ciclo vegetativo è stato tra uno e due settimane prima del normale, a seconda della zona. Nel mese di settembre è stato precipitazioni higherthan alla media regionale, e questo ha contribuito a bilanciare le ultime fasi della maturazione, in particolare per le varietà più tardi. La raccolta ha iniziato quindi nella prima settimana di settembre. Entro la fine del loro periodo di maturazione delle uve hanno avuto molto buono, livelli equilibrati di composti zuccheri, acidità e fenolici.

Note di Degustazione
Molto colore chiaro e intensamente aromatico, con note floreali predominante, soprattutto viola, sentori di basilico, e tocchi di pera e melone, resina e cedro. Ha ottima, fresca acidità, buon volume e aromi floreali e vellutata. Il finale è ben equilibrato e persistent.A aperitivo e si sposa bene con il pesce leggeri e piatti di pesce, insalate, pasta e carni bianche.
Questo vino è delizioso dal momento in cui viene rilasciata. La bottiglia deve essere conservato in posizione orizzontale in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, compresa tra 10ºC-15ºC.No bisogno di decantare. Idealmente, esso dovrebbe essere aperto un po 'di tempo prima di servire per permettergli di respirare e mostrare al suo meglio. Va servito fresco, tra 8ºC-10ºC.

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