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Marimar Estate Dobles Lias Don Miguel Vineyard Chardonnay - Vino Bianco

Seller: Velvet Bull Spain
D93046
2010
Chardonnay
Marimar Estate, California
750
Stock Icon
63,03 €
A partire da 6 pezzi 61,77 €
A partire da 12 pezzi 60,52 €
MARIMAR ESTATES DOBLES Lias - Vino bianco
Note del produttore 2014 (Traduzione Automatica)

DESTINAZIONE DI ORIGINE: Russian River Valley

PAESE: EEUU

VARIETA ': Chardonnay

DESCRIZIONE
Dobles Lías (Doh-bles Lee-as) per «doppi fecce 'in spagnolo e si riferisce al contatto fecce esteso utilizzato per questo piccolo imbottigliamento del nostro Chardonnay. Lees sono essenzialmente i lieviti che rimangono sul fondo del barile dopo aver terminato l'primaryfermentation. Estesa contatto fecce, una tecnica tradizionale della Borgogna utilizzato in combinazione con canna di fermentazione, aggiunge ricchezza (texture) e la complessità come le cellule di lievito abbattere (lievito autolisi), liberando gli aminoacidi. Lees agitazione (batonage) viene fatto periodicamente per contribuire complessità.

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