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Enguera Verdil De Gel - Vino Bianco

Seller: Velvet Bull Spain
D3122
2013
Verdil
Enguera, Valencia
750
Stock Icon
14,62 €
A partire da 6 pezzi 14,34 €
A partire da 12 pezzi 14,06 €
VERDIL DE GEL - Vino bianco
Note del produttore (Traduzione Automatica)

DENOMINAZIONE D'ORIGINE: Valencia

REGIONE: Subzone Clariano, Valencia

PAESE: Spagna

TIPO DI VINO: Verdil 100%

Ottenuto da uve Verdil, una varietà che è nativo della zona Alforins Valle nell'interno di Valencia, ma dove ci sono solo 45 ettari di esso piantati. Prelevato la prima settimana di ottobre, quando l'alcol potenziale è del 13%.
Le uve sono poste in un deposito frigorifero per 15 giorni a -10 ° C. Durante questo periodo, diversi cambiamenti fisiologici avvengono. L'acqua congela mosto e si cristallizza. I cristalli hanno l'effetto di abbattere le cellule nelle bucce e liberando componenti aromatiche che non sarebbero stati rilasciati dalla vinificazione tradizionale. Questo è il modo in cui il vino viene ad acquistare il suo sapore caratteristico della cannella e miele.
Il colore è giallo paglierino, molto pallido, con riflessi verdi. Il naso sviluppa belle, interessanti aromi di cannella e miele insieme a note sottili di agrumi e minerali. In bocca è dolce, ma non stucchevole, con lo zucchero e l'acido in delicato equilibrio.

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