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Enoteca Gramona Brut Nature - Vino Spumante

Seller: Velvet Bull Spain
D3124
2000
Xarel-lo, Macabeo
Gramona, Cava
750
Stock Icon
135,42 €
A partire da 6 pezzi 132,72 €
A partire da 12 pezzi 130,02 €
ENOTECA GRAMONA BRUT NATURE - Vino Spumante
Note del produttore (Traduzione Automatica)

DENOMINAZIONE D'ORIGINE: DOC Catalogna
REGIONE: Penedes
PAESE DI ORIGINE: Spagna
VARIETA: Xarel·lo, Macabeo

LA TERRA
La Plana è la terra madre e fonte di Lustros III, e ora Celler Batlle, La Enoteca. Quattro ettari di Xarel·lo crescono in zona esta, Accompagnato da un ettaro di Macabeo. Crescono su terreni con argilla sabbiosa su roccia calcarea substrato. Delimitata a est dal fiume Noia, a nord, i vigneti sono aperti alle correnti d'aria della valle che scende dalle montagne. A sud, sono esposti al sole, che segue il percorso del fiume, mentre, a ovest, domina una collina di pini, shadow ITS Proteggere i vigneti nel pomeriggio. Il terreno è lavorato con la stessa cura meticolosa di aver ricevuto negli ultimi 150 anni.

ENOLOGIA
Affinamento in bottiglia coricata su un fianco per 160 mesi, che rappresenta la massima espressione di invecchiamento 'sur latte' 100% processo artigianale. Le bottiglie sono sigillati con un tappo di sughero TUTTA Passano il tempo di riposo nel silenzio delle cantine, che consente i periodi più lunghi di invecchiamento. Usiamo rack 'scrivania', e remuage e sboccatura vengono eseguite a mano. Brut Nature Possiede il carattere del suo terroir.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aspetto: dorato intenso con riflessi dorati.
Profumo: sottile in un primo momento, dopo 12 anni di invecchiamento ha bisogno di un momento o due di svegliarsi! Quale frutta toni gialli varia da freddo a maturare note. Frutta candita, prugne, mele e pere. Toni profumati (patchouli, incenso), note balsamiche (eucalipto, rosmarino, alloro, finocchio). Le note di tipo panificio si trasformano in sapori finemente tostate (noci, caramelle, cacao). Alcuni terroso, aroma salino con una traccia di iodio in background.
Sapore: Fresco in ingresso, davvero elevata anidride carbonica, cremoso ma con una vivace acidità costante. Una nota metallico aggiunge alla finale fresco con una bella, acidità sostenuta.
Abbinamenti: Questo spumante sarà goduto con i piatti più squisiti. E 'bene con tutti i tipi di cibo e ricette ed è un accompagnamento perfetto durante un intero "menù degustazione". Ma, naturalmente, buona compagnia e grandi occasioni sono ciò che adattano meglio.

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