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Beyra Superior - Vino Bianco

Seller: Velvet Bull Portugal
D5206
2015
Síria, Fonte Cal, Rabo de Ovelha
Beyra, Beira Interior
750
Stock Icon
11,06 €
A partire da 6 pezzi 10,85 €
A partire da 12 pezzi 10,63 €
BEYRA Superior- Vino Bianco
Note Produttore 2012 (Traduzione automatica)

Uve
Le uve provengono da vigneti nella zona di altopiano regione vinicola Beira Interior, ad un'altitudine media di 700 metri, di solito con più di 40 anni di età, crescendo in granito e scisto terreni con vene di quarzo. I vigneti sono tutti di varietà autoctone che si adattano perfettamente alle caratteristiche ambientali e climatiche create dalla quota, scelti uno per uno, a seconda della vendemmia.

Vinificazione
Grappoli raccolti a mano, reception con piena diraspatura, pressato intero cluster, fermentazione a 18ºC con lieviti autoctoni durante 20 giorni. Botti: una terza parte del volume totale fermentato in barrique nuove di 300 litri di rovere a grana extra fine americana e francese.

Invecchiamento
Affinamento sui lieviti con 'battonage' fino all'imbottigliamento a maggio.

Note di Degustazione
Le uve di questo vino degustato sui vigneti più volte prima della raccolta, per ottenere il meglio da ciascuna varietà di viti vecchie, creando così un equilibrio tra essi. Molto intenso e minerale, agrumi e note floreali si fondono bene bilanciato) con gli aromi di fermentazione barile. Cremoso e denso al palato con un finale lungo e molto fresco. L'anima di questo vino sta nella combinazione unica della siria, Fonte Cal e vitigni Rabo de Ovelha, da viti molto vecchie piantati in granito e scisto terreni con vene di quarzo, nel bacino idrografico del fiume Douro, ad un'altitudine media di 700 metri sul livello del mare.
Servire con formaggi intenso, pieno di grassi, stufati di pesce, grassi pesce al forno.

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