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Marques de Murrieta Capellania - Vino Bianco

Seller: Velvet Bull Spain
D3355
2009
Viura
Marqués de Murrieta, Rioja
750
Stock Icon
24,08 €
A partire da 6 pezzi 23,60 €
A partire da 12 pezzi 23,12 €
CAPELLANÍA - Vino bianco
Note del produttore 2011 (traduzione automatica)

DESCRIZIONE
vino limitata elaborazione dei pagamenti da un proprio centenario vigna, che è stato invecchiato per un anno e mezzo in botti di rovere francese e un anno in bottiglia dandogli una complessità incredibile, struttura ed eleganza. Si tratta di un vino bianco unico con l'anima rossa che sorprende tutti coloro che lo dimostra.
Un obiettivo che rompe tutti gli standard per la sua complessità e struttura, la somma della qualità di uve selezionate da un pagamento centenarian, che dà il nome al vino, e un invecchiamento equilibrato in nuove di rovere francese per un anno e significa. Il risultato è questo straordinario vino bianco di grande bouquet. Un vino bianco con personaggio nato per essere sorpreso da loro unicità, perfetto per accompagnare una varietà di piatti dal pesce alle carni e iberica e con un grande potenziale per la longevità di evolversi e sopravvivere in bottiglia.

VIGNETO PROPRIO: Il pagamento cappellania. Piantato nel 1945 e situato su un altopiano a 485 metri sul livello del mare, nella parte più alta della nostra Finca Ygay.

VITIGNO: 100% Viura.

MANUALE VINTAGE: 13 e 14 settembre 2011.

FERMENTAZIONE: cluster precedentemente spremuto calcia la stampa dove, attraverso un trattamento lenta e delicata, è favorita l'estrazione del potenziale aromatico delle uve. Successivamente il mosto, in assenza di parti solide e dopo la svinatura, fermentazione in un serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata di 10 ° C. INVECCHIAMENTO: 15 mesi in botti da 225 litri di rovere francese.

IMBOTTIGLIAMENTO: agosto 2014.

ABBINAMENTO: foie mio cuit, marmellata di arance amare e zenzero; Ripieno Poularde Pollame, Tartufi e pera marinato nel vino; Salmone affumicato, sottaceti senape con vino bianco; aquito Foie Gras alla griglia, frutti rossi Temperato

CONSUMI: Si consiglia di ossigenare pochi minuti prima del consumo e servire ad una temperatura di 14º-15º C in modo che possano essere percepiti tutti i suoi aromi.

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