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Bobos Finca La Borracha - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Spain
D8226
2014
Bobal
Hispano Suizas, Utiel-Requeña
750
Stock Icon
20,38 €
A partire da 6 pezzi 19,99 €
A partire da 12 pezzi 19,58 €
BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA - Vino Rosso
Note del produttore (traduzione automatica)

REGIONE: Utiel Requena
PAESE: Spagna

ZONA DI PRODUZIONE
Denominazione di Origine Protetta Utiel-Requena. Clima continentale con influenze mediterranee. Terreni argillosi.

VARIETA
Bobal 100%. Questo vino è ottenuto esclusivamente dalla varietà Bobal, scelto da vecchie vigne coltivate a bassa produzione per più di 70 anni sullo stesso terreno in cui si trova Bodegas Hispano + Suizas. Bobos è sinonimia della varietà Bobal. Questo vino è un diverso Bobal e così abbiamo voluto chiamare Bobos, che è sinonimo di Bobal e Finca Casa la Borracha è l'ex tenuta di Bobal in cui si trova oggi Bodegas Hispano + Suizas.

VINIFICAZIONE
Abbiamo selezionato le migliori uve provenienti da vigneti a bassa resa dai nostri vigneti Bobal, con una densità d'impianto di 1600 piante per ettaro. Le uve vengono raccolte in apposite scatole di 15kg ciascuno. Si raccoglie solo al mattino per mantenere una buona temperatura nell'uva fino all'arrivo in cantina. Una volta in cantina, le scatole riempite con uve sono depositati in una stanza fredda, mantenendo l'uva per 3 giorni a -10°C. Selezioniamo scatola per scatola e procedere alla despalillado e encubado in botti di rovere nuovo americano di 400 litri di capacità in cui in precedenza abbiamo eliminato un fondo del proprio barile. Introdurre una piastra in acciaio raffreddato ad acqua per ogni barile da macerate a freddo a 8°C per 4 giorni. Giornalmente affondiamo cappello, barile barilotto, manualmente e una volta inizia la fermentazione, si chiudere l'acqua di raffreddamento in modo che la canna si può raggiungere durante la fermentazione ad una temperatura massima di 26ºC. Dopo 15 giorni, si passa da uve alla pressa pneumatica per fare una leggera pressatura di non più di 0,5 bar. Il risultato finale è invecchiato almeno 10 mesi di barriques nuove di rovere francese Allier e imbottigliato con una leggera filtrandolo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: intenso con riflessi violacei e leggermente piastrelle sfondo rosso.
Profumo: complesso, con aromi di quercia con frutta matura su uno sfondo balsamico tostato.
Sapore: pieno, il grasso e la bocca di passaggio maestosa, che unisce elegante equilibrio tannico, con buon peso di frutta e una finitura rovere molto con sentori di legno chiaro tostato e buona acidità.

PUNTE DI CONSUMO
Servire a 16-18°C. Qualsiasi precipitato che può essere visto nel vino è naturale, in quanto cerchiamo di fare il vino con la filtrazione minima possibile per poter apprezzare al massimo la sua qualità.