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Vino di Oporto Sandeman Ruby - Vino Liquoroso

Seller: Velvet Bull Portugal
D0516
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
750
Stock Icon
8,57 €
A partire da 6 pezzi 8,41 €
A partire da 12 pezzi 8,25 €

​Sanderman Porto Rubino

Denominazione di origine
Regione: Douro
Paese di origine: Portogallo
Enologo: Luís Sottomayor
Vitigni: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Il vino
Disceso dal fuoco rubino Vini Porto originariamente forniti da George Sandeman nel 1790, Porto Sandeman Ruby è ancora fatta tradizionalmente per essere ricco e robusto ma con una profondità speciale di sapore e finezza, ottenuto da vini sapientemente fusione dal grande Sandeman e variegata magazzino.

Note di degustazione
Rosso rubino brillante di colore, con aromi puliti di frutti rossi, prugne e fragole, Porto Sandeman Ruby ha pieni sapori ricchi ed è molto ben bilanciata. Ricco, rotondo, equilibrato in bocca, con ricordi evidenti di prugne fresche e frutti rossi.

Vinificazione
Porto Sandeman Ruby è prodotto dal tradizionale metodo di vino Porto. Le uve raccolte a mano subiscono gambo di rimozione e la frantumazione prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce in modo da estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcole di vino per il momento ideale definisce un equilibrio tra il corpo del vino e bouquet. Questo momento è scelto dal produttore di vino dopo un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione e densità, il più tardi a seconda della varietà di vite, grado di maturazione e la dolcezza finale richiesto.

Maturazione
Dopo la raccolta, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando sono presi a VNGaia e inserire Sandeman di secolari logge per l'invecchiamento in botti di legno di rovere, come richiesto dal sistema vino Porto tradizionale invecchiamento. Nel corso degli anni i vini vengono attentamente degustati e analizzati dal team di enologia che fa anche tutte le correzioni necessarie e prepara la miscela finale in modo da mantenere lo stile di Porto Sandeman Ruby e carattere. I vini selezionati sono di solito tra i 2 ei 5 anni di età, che consente di ottenere un vino fresco e giovane, con un'età media di 3 anni. La miscela finale viene filtrato e stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliamento.

Conservare
La bottiglia deve essere mantenuta in posizione verticale, al riparo dalla luce ed umidità, ad una temperatura costante di 16 ° C. C-18 º

Servire
Porto Sandeman Ruby è pronto da bere e non necessita di decantazione. Servire tra i 18 º C-20 º C. Una volta aperto, deve essere consumato entro 4 settimane.

Godere
Tradizionalmente abbinato con formaggi saporiti pieno e cremoso, Sandeman Porto Rubino si combina bene con dolci al cioccolato e torte di frutta.

Dettagli tecnici
Alcol: 19,5%
Acidità totale: 4 g / l (acido tartarico)
Zuccheri: 95 g / l
pH: 3,55

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