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Vino di Oporto Sandeman 40 years 500ml - Vino Liquoroso

Seller: Velvet Bull Portugal
D0554
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
500
Stock Icon
79,41 €
A partire da 6 pezzi 77,83 €
A partire da 12 pezzi 76,25 €

​Sandeman Porto Tawny 40 Years Old

Denominazione di origine
Regione: Douro
Paese di origine: Portogallo
Enologo: Luís Sottomayor
Vitigni: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Il vino
Portos appositamente selezionati sono stati scelti per l'invecchiamento in botti di legno in cui l'esposizione graduale all'aria concentrati i sapori e trasforma il colore rubino intenso al giallo, creando il raro e delizioso Sandeman Porto Tawny 40 Years Old. Il processo di invecchiamento intensifica il frutto creando i sapori complessi caratteristici di Porto Tawny. Un perfetto Porto per terminare ogni pasto e una fonte d'ispirazione per la buona conversazione.

Note di degustazione
Un intenso, profondamente aromatizzati Porto Tawny 40 anni, con un bouquet di massa suggerisce vaniglia, rovere e miele, e un boccone di sapori molto complessi di frutta secca, spezie e frutta secca. Come il vino si svolge senza problemi e si sviluppa in bocca, si scopre un equilibrio perfetto di invecchiamento in legno e la vitalità, caratteristica di Portos Sandeman Tawny.

Vinificazione
Sandeman Porto Tawny 40 Years Old è prodotto con il metodo tradizionale di vino Porto. Le uve raccolte a mano subiscono gambo di rimozione e la frantumazione prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce in modo da estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcole di vino per il momento ideale definisce un equilibrio tra il corpo del vino e bouquet. Questo momento è scelto dal produttore di vino dopo un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione e densità, il più tardi a seconda della varietà di vite, grado di maturazione e la dolcezza finale richiesto.

Maturazione
Dopo la raccolta, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando sono presi a VNGaia e inserire Sandeman di secolari logge per l'invecchiamento in botti di legno di rovere, come richiesto dal sistema vino Porto tradizionale invecchiamento. Nel corso degli anni, i vini eccezionali selezionati per questo Porto Sandeman Tawny 40 Years Old vengono attentamente degustati e analizzati, travasato dalle fecce e tutte le correzioni ritenute necessarie dai assaggiatori vengono eseguite. I risultati finali di miscela con la massima selezione di vini di solito tra i 30 ei 55 anni di età, magistralmente e sapientemente combinati in modo da Chieve Sandeman Porto Tawny 40 Years Old unica identità, lo stile e la coerenza.

Conservare
La bottiglia deve essere mantenuta in posizione verticale, al riparo dalla luce ed umidità, ad una temperatura costante di 16 ° C. C-18 º

Servire
Sandeman Porto Tawny 40 Years Old è pronto da bere e non necessita di decantazione, ma beneficia di aerazione. Servire tra i 15 ° C-17 ° C. Una volta aperto, deve essere consumato entro 4 mesi.

Godere
Un vino di grande complessità, è eccellente servito da solo o con un caffè, un piccolo pezzo di cioccolato di finissimo cacao o anche un sigaro. E va anche molto bene con dolci di nocciola così come più dolci elaborate e con formaggi intensi.

Dettagli tecnici
Alcol: 20%
Acidità totale: 5,9 g / l (acido tartarico)
Zucchero: 125 g / l
pH: 3,45

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