porspaengfraitadeunldeng
 
  Cerca

Carm Reserva - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D0013
2014
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Francisca
CARM, Douro
750
Stock Icon
11,24 €
A partire da 6 pezzi 11,03 €
Carm Reserve - Vino Rosso
Note del produttore 2013 (traduzione automatica)

UVA
Sono state vinificate nella nostra cantina Quinta das Marvalhas in Almendra, nel cuore del Douro Superiore. Abbiamo scelto uva Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional prodotti sulle nostre aziende agricole. Ci sono stati utilizzati tre caste che cercano di portare i tannini di Tinta Roriz, note cisto lisce e tannini di Touriga Franca, e gli aromi di frutti a bacca nera e frutti di bosco, con note floreali e freschi del Touriga Nacional.

RACCOLTO
Nel 2013, ci fu pioggia e temperature sotto la media nella regione superiore del Douro, che ha causato un ritardo nel ciclo vegetativo. Il, estate calda e secca ha portato ad una mancanza di omogeneità in termini di scadenze, forzando un controllo quasi ogni giorno sul campo per determinare la maturazione ottimale delle uve e il suo tempo di raccolta. Così abbiamo ottenuto vini con grande espressione aromatica, equilibrato, fresco e con una buona acidità.

VINIFICAZIONE
Nella nostra cantina con le ultime tecnologie e il completo controllo della temperatura, abbiamo eliminato i cluster che non erano in perfette condizioni, diraspatura totale, pigiatura soffice e shock termico, poi seguito da un periodo di pre-macerazione nel laminatoio a freddo per circa 12 a 24 ore, dopo di che la massa viene trasferito in serbatoi di fermentazione larghi e bassi dove fermentato per circa 8 giorni a 22°C.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso, molto fresco e intenso con note di frutti neri di bosco e ciliegie nere equilibrato con sfumature seducenti di "Liquirizia" e l'aroma complessato da note di legno.
Il palato è molto concentrato, caldo, con tannini e consistenza morbida, molto intenso e persistente, fine di mostrare la forza dei vini del Douro Superiore.
Questo vino si accompagna salumi, formaggi e piatti della cucina mediterranea.
  Prodotti correlati
I prezzi indicati sono solo per l'Italia. Se scegli un altro paese di consegna, i prezzi possono cambiare.