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Penfolds Bin 707 Cabernet - Vino Rosso

Seller: Velvet Bull Portugal
D1214
2010
Cabernet Sauvignon
Penfolds, South Australia
750
Stock Icon
385,31 €
A partire da 6 pezzi 377,61 €
Note del produttore:
è Penfolds Grange Cabernet Sauvignon equivalente: maturo, intenso sapore di frutta, completando la fermentazione e maturazione in nuove di rovere americano, e che esprime la politica Penfolds di multi-vigneto, frutta multi-sourcing regione. chiamato da un ex-uomo di marketing Qantas, 707 Bin vintage per la prima volta nel 1964. Il vino non è stato fatto dal 1970-1975 (quando l'attenzione si è spostata a Bin 389), né nel 1981, 1995, 2000 o 2003 (se i frutti della richiesta stile e la qualità non era disponibile). Corposo e con un buon potenziale di invecchiamento, 707 Bin ha un posto sicuro tra le fila di Australia migliori Cabernet. Si tratta di un vino di profondità e di strati di sapore, ad un livello di alcool ragionevole. 2004 è stato un anno eccellente per il Cabernet di prima classe, e questo è un grande Bin 707. Senza Bin 2.003 707 rilasciato, il 2004 segna un gradito ritorno.
VIGNA DELLA REGIONE Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra
VINTAGE CONDIZIONI Sopra la media delle precipitazioni invernali ha portato in una annata promettente, che è stato caratterizzato da condizioni miti fino a febbraio, seguito da condizioni climatiche calde per tutto marzo e aprile. South Australia è andato bene ed i vini prodotti . eleganza e intensità
MATURAZIONE Questo vino è stato invecchiato per 15 mesi in botti nuove di rovere americano

ANALISI DEL VINO Alc / Vol:. 13,5%
Acidità: 6.9g / L pH
: 3,52
LAST TASTED 1.12.06
PEAK POTABILE 2009-2035
ABBINAMENTI Ideale con carne di manzo, anatra e selvaggina
commenti Winemaker di Peter Gago -. Penfolds Chief
Winemaker
COLORE profondo e scuro con una fitta . nucleo
NASO Al naso presenta frutta in primo piano, anche se molto di più: cassis, coulis di lamponi, un sottofondo di liquirizia rosso, olive nere, soia e manufatti di quercia ben nascosto giovanile, vivace. e seducente!
PALATO Tessuto, lussureggiante e gommoso, con uno strato uniforme di tannini talco-like, il palato ha una 'compressione' di sapore, senza pesantezza o overextraction ... marmellata, arancio note di agrumi e mandarino allineati con quelli che screditano il Cabernet. Il vino è pronto ed equilibrato, con molto stilizzato e realizzati in rovere, e molto definito e strutturato, in mostra il 'taglio più' maturi, Cabernet basso rendimento.

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